Ayah bunda mungkin pernah mendapati sang buah hati mengalami mimisan. Saat hal ini terjadi, seringkali Ayah Bunda mencemaskan kondisi tersebut. Tak jarang pula orang tua melakukan penanganan pertama mimisan pada anak dengan langkah yang kurang tepat. Lalu, bagaimana pertolongan pertama mimisa ...
Seiring bertambahnya usia, struktur kulit wajah terus mengalami perubahan. Penipisan lapisan kulit, elastisitas dan hidrasi meningkatkan kelonggaran kulit, penurunan jumlah kolagen secara drastis sehingga kulit akan secara otomatis kehilangan kelenturan sehingga menjadi kendor dan keriput. Akiba ...
Satu lagi teknologi canggih yang hadir di PMC Klinik Ultimate yaitu Digital Robotic Radiology, pesawat digital radiologi dari Samsung yang diinstal pertama kali di Indonesia dengan model XGEO GC80 serta memiliki banyak fitur canggih untuk memberikan pelayanan yang aman dan berkualitas kepada pas ...
Vegetarian bukan lagi jadi hal yang asing di telinga kita. Perlu kita pahami bahwa vegetarian atau hidup dengan vegetaris bukan lagi sesuatu hal yang menyengsarakan hidup. Gaya hidup vegetaris bukanlah gaya hidup yang pelit atau tidak punya duit, hal ini tak lain karena vegetarian tidak memakan dagi ...
Telinga merupakan salah satu organ penting yang berperan dalam membantu seseorang untuk bisa mendengarkan segala sesuatu dengan baik.Gangguan pada telinga dapat menyebabkan gangguan pendengaran dan keseimbangan. Gangguan pendengaran pada anak sangat penting diperhatikan karena berkaitan dengan perke ...
Taukah Sobat SehatKu tentang Pemeriksaan ENMG? Pemeriksaan ENMG atau Elektroneuromiografi adalah pemeriksaan yang sangat berguna untuk menegakkan diagnosis penyakit sistem saraf perifer. Pemeriksaan ini merupakan kombinasi antara pemeriksaan elektroneurografi dan elektromiografi. Elektroneurografi ...
Musim hujan menjadi musim yang sangat dinantikan bagi daerah yang mengalami kekeringan beberapa bulan yang lalu. Namun, datangnya musim hujan juga dapat menjadi "ancaman" bagi daerah yang menjadi langganan banjir. Pada musim hujan ada beberapa pekerjaan yang sedikit terganggu. Tidak hanya tentang pe ...
Sudahkan Sobat tahu tentang Leptospirosis?lep·to·spi·ro·sis noun1. an infectious bacterial disease that occurs in rodents, dogs, and other mammals and can be transmitted to humanLeptospirosis adalah sebuah penyakit yang disebabkan oleh bakteri yang hidup pada hewan seperti tikus, anjing, dan he ...
Awal tahun menjadi awal yang baru untuk menentukan target, mimpi atau goal yang ingin dicapai. Banyak orang yang beramai-ramai membuat resolusi misalnya, ingin mengembangkan usaha, menabung untuk membeli rumah atau mobil, dan mungkin tak sedikit Sobat yang mentargetkan untuk menikah di tahun 2024. T ...
KPOP menjadi hal yang sedang trending disegala hal. Mulai dari musiknya, drama, makanan, hair style, gaya hidup, bahkan teknologi perawatan kulit wajah juga banyak yang mencontoh Negeri Gingseng ini. Orang Korea memang dikenal dengan wajahnya yang cerah, terawat, dan glowing, sehingga tidak heran ji ...
Mengawali tahun, biasanya selalu dibarengi dengan resolusi yang ingin dicapai di tahun ini. Salah satunya adalah diet seimbang. Jika Sobat merupakan salah satu dari sekian orang yang ingin menjalani diet seimbang tahun ini, yuk simak tips sehatnya. Tips yang pertama sebelum memulai diet seimbang ada ...
Seperti saat Sobat sedang berkendara, menjaga jarak aman dengan kendaraan yang berada di depan maupun yang dibelakang sangatlah penting. Menjaga jarak aman dengan tekanan darah juga tidak kalah penting. Tekanan darah yang terlalu tinggi tidak baik bagi kesehatan, demikian juga tekanan darah yang ter ...
Dunia tengah digemparkan dengan mewabahnya virus baru yang mematikan. 2019-nCoV novel corona virus yang masih satu keluarga dengan virus MERS dan SARS. Mari simak info selanjutnya….Apa itu 2019-nCoV ? Novel corona virus merupakan virus jenis baru yang menyerang pernapasan. Novel corona virus pe ...
Pada masa sekarang ini, semakin banyak penyakit yang muncul akibat dari gaya hidup. Salah satunya adalah mengenai budaya makan. Apalagi orang Indonesia yang sebagian besar makanannya memiliki citarasa rempah yang kuat dan pekat. Merubah pola makan tidaklah mudah, butuh waktu yang tidak sebentar. Nam ...
Fenomena novel corona virus (COVID-19) semakin membuat masyarakat menjadi panik dikarenakan Indonesia telah terkonfirmasi memiliki 2 orang yang terjangkit virus corona. Namun, perlukah sampai menimbun masker dan bahan sembako lainnya? Sebelum membahas pencegahannya, maka perlu untuk mengetahui ...
Salam Sobat SehatKu...Penggunaan masker pada saat ini diwajibkan oleh pemerintah. Setiap orang yang keluar rumah wajib menggunakan masker. Masker kini juga menjadi barang yang langka sehingga sulit untuk mendapatkannya. Karna kelangkaan ini, masyarakat dihimbau untuk menggunakan masker kain sehingga ...
Makanan produk kemasan dinilai sangat praktis untuk menunjang kebutuhan gizi masyarakat. Meski demikian perlu bagi masyarakat untuk mengetahui cara aman berbelanja makanan kemasan. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membeli bahan makanan kemasan. Yuk disimak.....1. Perhatikan tanggal kada ...
Salam Sobat SehatKu… Sejak awal maret 2020 Indonesia tengah digemparkan dengan mewabahnya virus corona yang semakin banyak korban meninggal. Ancaman penyebaran virus corona dari klaster keluarga pun semakin meningkat. Mengapa penyebaran virus di klaster keluarga sangat mudah dan berbahaya ...
Salam Sobat SehatKu… Wabah virus corona atau yang kita sebut dengan Covid-19 semakin meluas dan telah menjangkit lebih dari 190 negara di dunia, termasuk Indonesia. Di Indonesia sendiri seperti yang kita ketahui, jumlah pasien Covid-19 bertambah dengan sangat cepat. Setiap harinya grafik jumlah an ...
Salam Sobat SehatKu.. Sesak napas menjadi salah satu gejala Covid-19. Bahkan bukan hanya sesak nafas saja yang dialami. Akhir – akhir ini istilah happy hypoxia sering kali muncul dan dikaitkan dengan infeksi virus covid-19 yang sedang mewabah di seluruh dunia. Meski memiliki nama yang menges ...
Vegetarian bukan lagi jadi hal yang asing di telinga kita. Perlu kita pahami bahwa vegetarian atau hidup dengan vegetaris bukan lagi sesuatu hal yang menyengsarakan hidup. Gaya hidup vegetaris bukanlah gaya hidup yang pelit atau tidak punya duit, hal ini tak lain karena vegetarian tidak memakan daging sehingga cenderung dinilai pelit dan hemat.
Pada era jaman now seiring dengan berkembangnya dunia kuliner, makanan untuk vegetarian semakin variatif. Misalnya untuk daging yang dapat digantikan dengan daging buatan yang memiliki tekstur dan citarasa yang mirip dengan daging asli. Daging buatan tersebut terbuat dari tepung terigu yang diambil dari glutennya. Makanan vegetarian tidak kalah lezat loh dengan makanan non vegetarian. Apa Sobat tertarik untuk mencobanya? Yukk kita buat Gluten (Daging Vegetarian).
Gluten (Daging Vegetarian)
Nilai Gizi per 100 gram :
Energi : 105 kalori
Protein : 21,31 gram
Lemak : 0,52 gram
Karbohidrat : 3,91 gram
Apa itu gluten? Yaitu sejenis protein yang terdapat pada tepung-tepungan. Daging Vegetarian yang biasa disebut dengan gluten merupakan salah satu olahan dari tepung yang merupakan salah satu bahan dasar utama yang paling banyak digunakan untuk membuat berbagai jenis kreasi masakan vegetarian lainnya sebagai pengganti daging hewani.
Bahan - bahan :
500 gram tepung terigu
2 lembar daun salam
2 sendok makan kecap asin
1 sendok teh garam
250 ml air
1,5 liter air untuk merebus
Cara membuatnya :
Aduk-aduk tepung terigu, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk atau diuleni hingga menghasilkan adonan yang kalis dan tidak lengket (seperti membuat adonan roti/kue).
Taruh adonan tepung tadi dalam wadah, lalu tuangkan air hingga adonan terendam, lalu diamkan selama kurang lebih 6 jam.
selanjutnya cuci adonan dengan air mengalir, lakukan hingga adonan bening dan tidak ada tepung yang menempel.
Rebus 1,5 liter air, tambahkan daun salam serta kecap asin, dan garam , lalu didihkan. Masukkan adonan gluten yang sudah jadi, lalu nrebus hingga adonan menjadi keras dan matang. segera angkat dan tiriskan. Gluten siap digunakan.
Nah setelah gluten jadi, kira-kira bisa digunakan untuk resep makanan apa ya?
Salah satu resep yang bisa dicoba adalah Sate Bakar Vegetarian. Yukk simak resepnya.
Nilai Gizi per tusuk :
Energi : 202,58 kalori
Protein : 11,65 gram
Lemak : 6,64 gram
Karbohidrat : 22,52 gram
Bahan dan bumbu sate :
500 gram gluten polos
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica bulat, haluskan
2 sdm kecap manis
1 sdm mentega
1 buah jeruk limau
50 gram gula merah, sisir halus
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng, lebih baik gunakan minyak zaitun, minyak jagung, ataupun minyak canola
Bahan dan bumbu kacang :
250 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
100 gram gula merah
2 sdm air asam jawa
1 sdm air jeruk limau
Garam dan lada secukupnya
1 buah jeruk limau
Cara membuat :
Bahan bumbu sate : campur ketumbar, merica, kecap manis, garam, jeruk limau dan gula merah, lalu aduk rata.
Gluten mentah, digoreng sebentar lalu diangkat. Kemudian digunting memanjang tipis. Beri bumbu sate, aduk rata. Diamkan semalam agar bumbu meresap.
Siapkan tusuk sate, tusukkan dengan gluten berbumbu, dan panggang sebentar.
Bumbu kacang : campur semua bahan sampai rata, beri air secukupnya dan masak diatas api sedang sampai mendidih, lalu angkat.
Sajikan sate vegetarian dengan bumbu kacang.
(Artikel oleh Dwi Puji Utami, AMG)
Pati Medical Center Klini Ultimate
|